doska.votpuske.Ru
модерируемая доска объявлений

Количество уровней 8 Загрузка камеры 55 кг Тип гастроемкости GN 1 1, GN 2 1 Температурный режим от 30 до 160 С Напряжение 220 В Потребляемая мощность 3.2 кВт Печь-коптильня Apach FA082E (Италия) сочетает в себе тепловой шкаф, коптильню и низкотемпературную печь. Электронная панель управления с жидкокристаллическим экраном и русифицированное меню. Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата. Съемный дымогенератор, входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении. Технология Cook Hold, которая позволяет приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде.